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お客様は神様?「サービスに対して対価を払う」という意識

更新日:

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何回も言うけど
香港の茶餐廳(ローカルレストラン) の接客態度はヤバい。

それはもう日本で生まれ育った私からしたらまさに青天の霹靂であった。(青天の霹靂って使ってみたかっただけ)
関連記事)日本人の想像を遥かに凌駕する香港ローカルレストランの接客態度

 食器は投げるし、注文遅いと圧力掛けてくる、「ああん!!?」って言われる そしてオバチャンの親指がどっぷりつかった香港式ミルクティー。。。。
 親指だけじゃありませんよ?人差し指が入っている時もありますからね。
頼むから普通にコップ持ってくれ!!
IMG_2681↑指どっぷりの図 再現写真

 

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香港で暮らして気付いた【過剰な日本の接客】

 

お客様は神様ですか ?

【お客様は神様です】
このフレーズ、おそらく大人なら絶対に聞いた事のあるフレーズ。
そもそもこの、【お客様は神様です】って誰が言い出したんだろうと思ってちょっと調べてみた。

三波春夫さんでした。017695_00_0_1もう、私の年代がギリギリ知っている偉大な演歌歌手です。 三波春夫さんのオフィシャルページに【お客様は神様です】発言について以下のようにありました。

「歌う時に私は、あたかも神前で祈るときのように、雑念を払って、心をまっさらにしなければ完璧な藝をお見せすることはできないのです。ですから、お客様を神様とみて、歌を唄うのです。また、演者にとってお客様を歓ばせるということは絶対条件です。だからお客様は絶対者、神様なのです」
出典
「お客様は神様です」について

んんん・・・世間にはびこる【お客様は神様です】論とはまったく方向性が違う。
三波春夫さんとても素晴らしい事をおっしゃっていると思います。
この考え方を自分のビジネスのモットーとする事はまったく悪い事ではないと思います。
【顧客第一】という言葉、私は大好きです。

 

お金を払ったからこっちが偉い がおかしい

自分はお金を払ったから神様だと思う人はいないと思います。

が、神様だとは思ってないにしても、【無意識に相手を自分より低く見てしまう】人は多いはず。
金を払う客側になったら、無条件で相手にタメ口で話すような人とか。おまえは俺の友達か?恋人か?っていう感じです。

かく言う私は学生時代のアルバイトで、フレンドリーなお客さんに対して思わずタメ口を使ってしまい、お客さんが激怒→最終的には店の外で土下座させられた苦い思い出があるので、接客の立場でも自分が客の立場でも絶対相手には敬語です。 (笑)
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日本人は【対価】に対する意識が低い

飯食いに言ったら【ご飯代】髪切りに行ったら【美容院代】
お客さんと呼ばれる立場は、【なんらかのモノ・サービスに対する対価として代金を支払っている】という基本を忘れてはならない。
2169d5ce日本の社会は全体的にこの【対価】という意識が希薄だから、理不尽なクレームが多いのだと思う。

 

接客はオマケでついてくるサービスじゃない。

日本人の接客業は「チップ」を貰っていない。そこらへんのアルバイトの時給700円~900円で、全ての仕事を要求される。これで完璧な接客を常に求めるのは酷だ。
そこら辺のファミレスで「サービスに対する対価」なんてアルバイトの時給に含まれていないも同然なので、そこは割り切ったほうがストレスもたまらないと思う。

 

香港はというと、チップ制が残っている為テーブルチェックが主流。
人によってはものすごい愛想がいい。 つまりはチップほしいから。 こちらとしても、殺伐とした香港の接客事情のなか、そんな人に出会ってしまうとついつい嬉しくなってチップを払ってしまう。思うつぼですね (笑)でも、その人の接客のおかげで、気分良く過ごせたと思ってチップを払えば、悪い気分じゃない。f2a2461f143728680ac2b0aaaa126ec6_sただこれだけは言いたい。 サービス料を別でとるなら、金額に見合うサービスをしてください。日本でも【サービス料10%】をとるくせに接客が酷いお店。
これはさすがに「このサービスで別料金とるかねしかし」 と思ってしまう。そしてチップ制と違って拒否権が無いから悪質。

 

結論
クレーマーの方々に是非香港の茶餐廳 で毎日ご飯を食べて頂きたい。
(もちろん、指入りミルクティーも一緒にどうぞ)

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